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Rosé de Gamay

ROSRS00BTL75
9,10 €
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Ses arômes

Ce vin à la robe délicate à la chair et aux reflets ors et sables, dévoile au nez une expression séduisante et fruitée aux notes florales et épicées. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de pierre à fusil, civette, chèvrefeuille, bonbon anglais, zeste d'agrumes, et fenugrec.

Idéal accompagné de...

Ce rosé sera parfait avec une salade composée, de la roquette et des toasts au Beaufort. Sa fraîcheur lui permet aussi d'être apprécié en apéritif, ou avec du poisson, tout comme avec un dessert. 

Basé sur 3 avis

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Distinctions

Concours Général Agricole 2020 : médaille d'argent

Vinification

Après un tri minutieux, remplissage par gravité du pressoir. Après pressurage, le moût est protégé de l’air et de l’oxydation par un inertage au CO2. Le jus de raisin est ensuite passé à froid à environ 2°C pendant 36 à 48h, puis débourbage. La fermentation dure à peu près un mois. Une fois la fermentation alcoolique effectuée, commence un remontage léger de lie (battonage) après plusieurs tests de dégustation. L'élevage est effectué sur lies pendant 3 à 6 mois.

La mise en bouteille est effectuée par nos soins à la propriété.

Commentaires de dégustation

Couleur délicate, teinte chair, reflet or et sable. Visité dans l’approche par un effluve empyreumatique, le nez révèle la délicatesse subtile d’une expression séduisante où le fruit amylique est bordé de notes florales et épicées : pierre à fusil, civette, chèvrefeuille, bonbon anglais et zeste d’agrumes, fenugrec. La bouche ajoute la fraîcheur à la séduction dans une manifestation friande à laquelle participent la gourmandise tonique de l’aromatique, la rondeur suave du volume et la précision ciselée de la trame minérale.

Géologie

Communes de Saint Jean de la Porte et Fréterive, exposition Sud et Sud-Ouest. Au pied du massif des Bauges sur des pentes de sols argilo-calcaires et de terres rouges graveleuses.

Belle dégustation !

© photos : Alban Pernet Photographe

990 Produits

Fiche technique

Cépage
Gamay 100%
Surface
2 hectares
Densité de plantation
7 000 pieds/ha
Nombre de bouteilles par an
Environ 10 000
Volume de la bouteille
75 cl
Type de bouchon
Plastique
Teneur en alcool
12.57 % Vol
Contient des sulfites
Oui
Allergènes
Protéines alimentaires
Cuve de fermentation
Acier inoxydable
Niveau de qualité AOP
Vin de Savoie
Origine
Saint Jean de la Porte, Fréterive - Savoie
Température de service
10 à 12°C pour le plaisir de déguster en apéritif
12 à 14°C en accompagnement de mets
Douceur résiduelle
1.1 g/l
Vendanges
Mécaniques
Âge des vignes
30 à 50 ans
Exposition des vignes
Est
Sud Est
Taille des vignes
Double cordon
Méthode d'agriculture
Raisonnée
Millésime
2019
Temps de garde
Se boit dans l'année

Téléchargement

Carnet d'échanges gamme Domaine

Retrouvez dans ce carnet toutes les informations sur nos vins de la gamme Domaine

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9.4/10


Basé sur 3 avis

  • Dieter S.
    Publié le 16/04/2021 à 19:10 (Date de commande : 05/04/2021)
    5

    Tres bien

  • Claude M.
    Publié le 16/04/2021 à 18:11 (Date de commande : 02/04/2021)
    4

    Fraîcheur

  • Janet B.
    Publié le 21/07/2020 à 11:52 (Date de commande : 10/07/2020)
    5

    tres bon

    Réponse du marchand

    Merci Janet, nous sommes ravis que notre rosé vous plaise !



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