Chardonnay Fut de Chêne - La Caspienne 2022

Référence CHA1BL00BTL75

14,70 €

TTC Livraison sous 2 à 3 jours ouvrés

Un Chardonnay unique en Savoie élevé en fût de chêne neuf durant 9 mois et au millésime décalé.

Ses arômes

Ce vin à la robe profonde à la teinte dorée et aux reflets sables, dévoile au nez une expression patinée par un long élevage en fût aux notes bouquetées, épicées, et balsamiques. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de bois frais, cappuccino, fleur d'oranger, ananas, amandes grillées, vanille, et sésame.

Idéal accompagné de...

Ce Chardonnay élevage fût de chêne sera excellent avec de la charcuterie de montagne, des choux braisés, des diots au vin blanc, une fondue au Mont d'Or, du gouda vieux, des gougères au fromage, du lavaret, des poireaux à la vinaigrette, ou encore une quiche aux épinards.

Description
Détails du produit

Vinification

Après un tri minutieux, remplissage par gravité du pressoir. Après pressurage, le moût est protégé de l’air et de l’oxydation par un inertage au CO2. Le jus de raisin est ensuite passé au froid environ 2°C pendant 36 à 48h. Après, nous lançons l’opération de débourbage. La fermentation alcoolique dure environ un mois. Puis s’enchaine la seconde fermentation malolactique pour environ deux mois. Une fois les fermentations effectuées, commence un remontage léger de lie (battonage) après plusieurs tests de dégustation. L'élevage est effectué en barrique pendant 10 mois.

La mise en bouteille est effectuée par nos soins à la propriété.

Commentaires de dégustation

Couleur profonde, teinte dorée, reflets sables. Le nez reflète le profil travaillé d’une expression patinée par un long élevage où le fruit compoté rivalise avec les notes bouquetées, épicées, et balsamiques : bois frais, cappuccino, fleur d’oranger, ananas et amandes grillées, vanille et sésame. La bouche propose un équilibre énergétique et tendue associant la tonicité accomplie de l’aromatique, la douceur suave de la matière et la nervosité que communique la trame minérale.

Géologie

Éboulis calcaires du massif des Bauges et moraines glaciaires pour le massif de la Chartreuse.

Belle dégustation !

En stock 1831 Produits

Fiche technique

Cépage: Chardonnay 100%
Surface: 4 hectares
Densité de plantation: 7 000 pieds/ha
Nombre de bouteilles par an: Environ 7 000
Volume de la bouteille: 75 cl
Type de bouchon: Liège
Teneur en alcool: 11.82 % Vol
Contient des sulfites: Oui
Allergènes: Protéines alimentaires
Cuve de fermentation: Fût de chêne neuf
Niveau de qualité AOP: Vin de Savoie
Origine: Myans - Savoie
Température de service: 10 à 12°C pour le plaisir de déguster en apéritif
12 à 14°C en accompagnement de mets
Douceur résiduelle: 1.0 g/l
Vendanges: Mécaniques
Âge des vignes: 10 à 40 ans
Exposition des vignes: Sud
Sud Est
Taille des vignes: Guyot simple
Méthode d'agriculture: Raisonnée Label HVE3
Millésime: 2022
Temps de garde: 2 à 3 ans

Vous aimerez aussi

Bouteille vin blanc cépage Chardonnay de la gamme domaine

Chardonnay 2023

Le Chardonnay, cépage largement exploité en Savoie, saura vous combler par sa richesse. Ses arômes Ce vin à la robe profonde à la teinte dorée et aux reflets verts et nacres, dévoile au nez une expression friande aux notes fleuries et épicées. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de silex, beurre-noisette, iris, mangue, ananas, et fénugrec. Idéal accompagné de... Nous vous conseillons de marier ce Chardonnay avec des ailes de poulet, une salade...

9,40 €

Bouteille vin blanc Aop vin de Savoie cru Chignin Bergeron de la gamme Nos Bien Élevés

Chignin Bergeron Fût de Chêne - La Peyse 2022

Un Chignin Bergeron unique en Savoie de par son élevage en fût de chêne pendant 10 mois et son millésime décalé. Ses arômes Ce vin à la robe intense à la teinte dorée et aux reflets sables et ambrés, dévoile au nez un boisage ostensible et fruitée aux notes bouquetées, épicées, et miellées. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de bois frais, moka, reine des prés, abricot, pâte d'amandes, et pain d'épices. Idéal accompagné de... Excellent avec...

21,00 €

Pinot Noir Fût de Chêne - La Bigarel 2022

Ce Pinot Noir, unique en Savoie, est élevé en fût de chêne neuf durant 10 mois. Ses arômes Ce vin à la robe rose framboise et aux reflets fauves et mauves, dévoile au nez une expression friande et fruitée aux notes bouquetées, épicées, et champêtres. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de suie, gouache, paille, arnica, rose, noyau de cerise, quetsche, orange sanguine, et cumin. Idéal accompagné de... Il sera parfait avec un taboulé et des...

16,60 €

Mondeuse Fût de Chêne - Face Au Fort 2022

Mondeuse, unique en Savoie, élevée en fût de chêne neuf durant 10 mois. Ses arômes : Ce vin à la robe soutenue à la teinte burlat et aux reflets mauves et violines, dévoile au nez une fraîcheur de fruit kirsché aux notes bouquetées et épicées. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de bois frais, pot pourri de fleurs séchées, myrtille, griottes, poivre, muscade et chicorée. Idéal accompagné de ... Cette Mondeuse sera excellente avec une bavette à...

17,10 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Vin de France - Pakhus

Vin doux Ce vin doux Pakhus réserve bien des surprises avec un équilibre remarquable entre fraîcheur et sucrosité. Ses arômes Ce vin, à la robe dorée, exprime au nez la générosité confite du fruit ainsi que des notes intenses de fleurs, d'épices, et de sucre. En bouche, c'est une explosion d'arômes aux parfums de rose, abricot, et gingembre confit. La bouche propose un joli tableau alliant gourmandise, douceur, et rondeur. Idéal accompagné de... Foie gras, dessert, apéritif, saumon, volaille,...

13,50 €

Pinot Noir Fût de Chêne - La Bigarel 2022

16,60 €

Bouteille vin blanc Roussette de Savoie de la gamme Empreinte de Vigneron

Roussette de Savoie - Batembeurre 2023

Cette Roussette est issue d'une sélection des plus beaux raisins de nos parcelles d'Altesse. Ses arômes Ce vin à la robe profonde à la teinte dorée et aux reflets verts, dévoile au nez une expression racée et fruitée aux notes fleuries, balsamiques, et épicées. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de pierre à fusil, aubépine, poire, amande douces, ananas, racine d'iris, et vanille. Suggestion du chef Adrien Trouilloud, restaurant Pinson...

13,20 €

Chardonnay 2023

9,40 €

Bouteille vin blanc AOP vin de Savoie cru Chignin Bergeron de la gamme domaine

Chignin Bergeron 2023

Le vin de Savoie le plus prestigieux et le plus recherché : le Chignin Bergeron. Ses arômes Ce vin à la robe intense à la teinte dorée et aux reflets verts et ambrés, dévoile au nez une expression gourmande aux notes fleuries, confites, et épicées. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de biscuit, silex, musc, reine des prés, abricot à l'alcool, noyau, agrumes confits, cardamome, et bâton de réglisse. Idéal accompagné de... Ce Bergeron...

12,50 €

Bouteille vin blanc AOP Vin de Savoie Les Abymes - Electrik -de la gamme Empreinte de Vigneron

Les Abymes - Electrik 2022

Cet Abymes d'exception est une sélection des plus beaux raisins de nos parcelles de Jacquère. Ses arômes Ce vin à la robe légère à la teinte paille claire et aux reflets verts et nacres, dévoile au nez une expression entêtante aux notes amyliques et champêtres. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de civettes, chèvrefeuille, mandarine, groseille, banane, et menthe poivrée. Suggestion du chef Adrien Trouilloud restaurant Pinson Terrine de...

11,30 €

Bouteille vin blanc AOP vin de Savoie Apremont cru Clos Saint André de la gamme Empreinte de Vigneron

Apremont - Clos Saint André 2022

Cet Apremont d'exception est une sélection des plus beaux raisins de nos parcelles de Jacquère du lac Saint André. Ses arômes Ce vin à la robe affirmée à la teinte d'or très pâle et aux reflets verts et nacres, dévoile au nez une expression élégante aux notes épicées. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de civettes, pierre à fusil, glycine, kiwi, et agrumes confits. Suggestion du chef Adrien Trouilloud restaurant Pinson Fines lamelles de mulet...

11,80 €

Bouteille de vin blanc pétillant de Savoie méthode traditionnelle cuvée Bul' de la gamme Domaine

Méthode Traditionnelle Blanc - Bul'

Un vin blanc pétillant de Savoie méthode traditionnelle champegnoise. Ses arômes Ce vin à la teinte jaune paille, dévoile une effervescence délicate et fruitée aux notes amyliques et champêtres. En bouche, c'est une explosion d'arômes qui chatouillent les papilles sur des notes de citron et de pamplemousse. Idéal accompagné de... Cet vin blanc pétillant saura ravir une soupe de rutabaga, un chocolat liégeois, un choux à la crème pâtissière ou chantilly, des coquilles Saint Jacques au safran,...

12,00 €

Prev Next